今日も明日も、ず~っと 釣り曜日

めぐり逢うすべての魚が大好きです!

終盤戦への備え サンマの仕込み

2017.01.26
 

そろそろ大阪湾 テンヤタチウオも終盤戦

私も最後の固め釣りを狙って、準備も・・・・・。

 

今日は帰って来てからサンマの仕込み

 

昨日に購入済みで凍らせておきました。

 

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最近 船に乗ると必ず数人はサンマ持参してますね。

完全にタチウオ釣りにはサンマが定着したようです。

 

まぁ一度使うと効果は分かります!

 

しかし 最近はサンマが売ってませーーーーん (;´∀`)

 

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 まずは3枚におろし!!

 

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片身をこんな感じにカット

 

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でキッチンばさみで 腹ビレをカット

 

コレはテンヤにステンレス線を巻くとこの腹ビレがぴょんと

飛び出し水の抵抗を受けますし、

またター様の口に入る時に痛いのは可哀想なので・・笑

 

料理は 愛情です 爆

 

・・・・で

 

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海水と同じような塩分の塩水で洗い・・・・

綺麗に血や内臓を落します。

 

コレはサンマの内臓の匂いはリールや竿、服にもつくので

 

それを避けるためです。サンマの匂いキョーレツですし

床に落ちると脂でツルツルに滑るので釣果は関係なく

ジャブジャブ洗います。

 

コレは人によってはこの匂いがタチウオに効くという方も居ます。

私もそう思いますが、においのリスクが高いので

私は迷わずパスです 笑

 

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・・・で綺麗に整列させ4尾分

 

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 ・・・でクッキングシートを敷いて2段重ね 

 

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まぁ 綺麗~ 笑 青光りしてますよっ♪

 

これで8尾分 32切れの完成です。最後に塩を振ります。

 

そのまま冷凍庫で凍らせ、前日夜に解凍して持参します。

 

 

さ〜て 予定では2月4日(土)、5日(日)

何としても今季初のドラゴン捕獲してきます~ 笑

 

頂いてる原稿の締め切りも7日に有るので

この2日間で何とか・・・・・・。

 

 



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2 Comments

メタボ  

サンマ

なかなか見当たりませんね(^^;
先日フォースマスターが壊れたので400買うか300買うか悩んでます(;_;)
ダブルハンドルかも迷ってます(^^;アドバイスくださいませ❗

2017/01/28 (Sat) 10:51 | EDIT | REPLY |   

ルート423  

Re: サンマ

300はダブルハンドルしかないですよ。メタボさんには
クランクの径が短い為ダブルハンドルはお勧めしませんが
ハンドル交換をする前提なら・・・・・。
 400修理しないのですか?

2017/01/29 (Sun) 08:29 | EDIT | REPLY |   

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